水溶性防锈油是由矿物油、水溶性防锈剂、防锈添加剂、水溶性防锈稳定剂等配制而成的。它用80--95%的水稀释后，构成作用各异、乳白色或半透明液状的水溶性防锈液。它具有良好的冷却性和清洗性，并具有一定的润滑性(稀释时用水量越少，润滑性越好)和防锈性。

   水溶性防锈剂是构成水溶性防锈液的关键物质。共可使矿物油和水溶性防锈，形成稳定性水溶性防锈液和极压水溶性防锈液。矿物泊和水本未是互不相溶的，印是经过高速挺拌有可能使油、水相溶，但静置后不久油、水就会分离。加入水溶性防锈剂后，它能吸附在油一水界面上，形成坚固的吸附膜，使油很均匀地分散在水小，形成稳定的水溶性防锈液，即是静置也难使油、水分离。这是因为水溶性防锈剂是一种表面活性的化合物，它的分子是由极性基团和非极性墓团两个部分组成的。极性基团是亲水的，叫做亲水墓团，可溶于水;非机性基团是亲油的，叫做亲油墓团或僧水基团，可溶于油。极性基团朝水，非极性基团朝油，这样它把水和油连结起来，降低油一水界面的张力，使油以极微小的颗粒(2.4微米)稳定地均匀地分散在水中，形成稳定的水包油(O/W)水溶性防锈液。这时水为连续相，称为分散介质或外相，油为不连续相，称为分散相或内相。反之，就是油包水(W/O)水溶性防锈液。在金属切削液中通常应用水包油(O/W)水溶性防锈液。
 
   目前水溶性防锈液是我国机械行业广泛应用的一种切削液，大约有90%以上的工矿企业用水溶性防锈液作为金属切削液。